Kichererbsen-Kokos-Curry: Mein Go-To Rezept, das immer gelingt!

Wusstest du, dass das Wort Curry aus dem Tamilischen stammt und ursprünglich „Soße“ oder „Beilage“ bedeutete? 🤔 Es beschreibt also eher die Zubereitungsart als ein bestimmtes Gericht – kein Wunder also, dass es so viele Variationen gibt! 

Eine dieser Varianten möchte ich euch heute vorstellen: Ein vegetarisches  Kichererbsen-Kokos-Curry! Dieses Rezept ist mein absolutes Lieblingsessen und ganz egal, für wen ich das Essen bisher gekocht habe: Jedes Mal wurde ich danach nach dem Rezept gefragt! 🙌🏼 Da ich das Gericht in meinem digitalen Rezeptbuch hinterlegt habe, ging das Teilen des Rezeptes in wenigen Sekunden und mit nur einem Klick - und damit auch du dir mein Lieblingsessen direkt in deinem Rezeptbuch abspeichern kannst, findest du unten die Rezeptdatei. Einfach runterladen, importieren und loskochen! 🎉

Jetzt möchte ich aber auch gar nicht weiter drum herum reden - ich glaube, wir alle sind genervt davon, wenn man einfach nur ein Rezept nachmachen möchte, auf der Webseite aber erst ewig zwischen Werbeanzeigen und ellenlangen Texten nach unten scrollen muss… 🙄 Also, los geht’s mit meinem Lieblingsrezept! 👇🏼

Zutaten: Alles, was du für dein neues Lieblingsgericht brauchst 

• 1 Dose Kokosmilch

• 1 Dose Kichererbsen

• 1 Dose stückige Tomaten

• 250 g Reis

• 1 TL Garam Masala

• 1 TL Currypulver

• Salz und Pfeffer

• Petersilie

• Für den Extra Touch: Gemüse nach Wahl - alles, worauf du Lust hast!

Schritt-für-Schritt-Anleitung: Schnell, schneller, Kichererbsen-Curry

Schritt 1: Die Vorbereitung

Als erstes müssen die Zwiebeln klein geschnitten werden, optional auch euer Gemüse nach Wahl. Danach nur noch die Kichererbsen über einem Sieb abgießen - und dann kann es auch schon losgehen! 🤩

Schritt 2: Anbraten und abwarten 

Nun muss Öl in eine Pfanne gegeben und die Zwiebeln angebraten werden - für den Geschmack würde ich euch Kokosöl empfehlen, aber ihr könnt natürlich auch eine andere Alternative verwenden. Nach ein paar Minuten müssen dann nur noch die Kichererbsen hinzugefügt werden und dann starten wir auch schon mit dem eigentlichen Kochen! 👇🏼

Schritt 3: Kochen, kochen, kochen…

In einem Topf muss nun parallel der Reis gekocht werden. Die Dose Kokosmilch und die Tomaten müssen anschließend mit in die Pfanne gegeben werden - dann nur noch alles verrühren und der größte Schritt ist getan! 😍

Schritt 4: Jetzt kommen die Gewürze zum Einsatz

Jetzt müssen jeweils 2 Teelöffel Garam Masala Gewürz und Currypulver mit in die Pfanne gegeben werden. Das Curry muss anschließend noch mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden und danach mindestens 10 Minuten vor sich hin köcheln. 

5. Schritt: Anrichten und Genießen 

Wenn der Reis fertig ist, geht es nur noch ans Anrichten! Ich verwende dafür am liebsten frische Petersilie (dieser Schritt ist aber natürlich optional.) Sobald alles angerichtet ist, heißt es nur noch: Genießen! 🤩

Schnell, einfach und unwiderstehlich: Ein Rezept, das ihr unbedingt nachmachen müsst! 

Dieses Rezept für das Kichererbsen-Kokos-Curry geht nicht nur super einfach, sondern ist auch noch total schnell zubereitet: Perfekt, wenn im stressigen Alltag mal wieder die Zeit für langes Kochen fehlt! Es ist wirklich eines dieser Gerichte, bei dem man sicher sein kann, dass der Teller am Ende leer ist und jeder nach mehr fragt. Und das, obwohl es in gerade einmal 30 Minuten auf dem Tisch steht! 🙌🏼

Wenn du also Lust auf ein unkompliziertes Gericht hast, was trotzdem super lecker schmeckt, ist dieses Rezept ein echtes Must-try für dich! Und auch wenn du nicht gerade ein Profi im Kochen bist, kann ich dir versichern: Dieses Essen gelingt einfach immer! 😍

Variationen des Rezepts - ganz nach deinem Geschmack:

Was ich an dem Rezept besonders liebe ist, dass man es ganz einfach anpassen und durch Gemüse, andere Gewürze oder Beilagen ergänzen kann. Neben der klassischen Variante mit den Kichererbsen koche ich das Curry auch ganz oft mit Süßkartoffeln - geht genauso einfach und schmeckt auch super lecker! 🙌🏼

Lade dir das Rezept hier direkt herunter und importiere es als Seite in dein digitales Rezeptbuch! Ein Klick - und schon ist das Rezept da, wann immer du es brauchst! 

Zum Rezept Zum Rezept

⬇️ Und so geht's: 

1. Klicke auf den Button und lade dir die Rezeptdatei dort herunter.
2. Öffne die Datei in Goodnotes und markiere das Rezept mit dem Lasso Tool.
3. Navigiere anschließend zur richtigen Seite in deinem Rezeptbuch und füge die zuvor markierte Seite dort ein. 
   

Eine genaue Schritt-für-Schritt Anleitung, wie du dir die Goodnotes-Rezeptdatei in dein digitales Rezeptbuch importieren kannst, findest du hier! 🙌🏼

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Da ich selbst leidenschaftlich gerne koche, kann ich mir mein digitales Rezeptbuch aus meinem Alltag überhaupt nicht mehr wegdenken. Kein Chaos, kein Suchen – alle Lieblingsrezepte an einem Ort. Hol dir jetzt dein digitales Kochbuch und erlebe, wie einfach Kochen sein kann! 😍 

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